Chwee kueh

ေဒၚေအာင္ဆန္းစုၾကည္ကို စင္ကာပူဝန္ႀကီးက
တကူးတက လိုက္ေကၽြးရတဲ့ Chwee kueh
(known also as chwee kwee or chwee kweh) 
(Chinese: 水粿; pinyin: shuǐguǒ; Pe̍h-ōe-jī: chúi-kóe; 
literally: "water rice cake") is a type of steamed rice cake, 

Shui Kway or Chew Kueh ေခၚ ရႈးေကြ႕ ဆိုတဲ့ မနက္စာပါ။

ဆန္မုန္႔ကိုေရနဲ႔ အခ်ိဳးက်စြာေရာၿပီး
ခြက္ေသးေသးေလးေတြထဲကို ထည့္ၿပီး
ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ ေပါင္းထားတာကို
မုန္လာဥျဖဴကို အေျခာက္လွမ္းထားၿပီး
ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔နဲ႔ ျပန္ေၾကာ္ထားတာကို
ဆမ္ဘာ Sambal လို႔ ေခၚတဲ့
င႐ုတ္သီးအႏွစ္နဲ႔ စားၾကပါတယ္၊

ခရမ္းေရာင္ သံမဏိလိပ္ျပာ - Papilionandaaungsansuukyi

ဒီဇင္ဘာ-၁- ျမန္မာနိုင္ငံရဲ႕နိုင္ငံေတာ္အတိုင္ပင္ခံပုဂၢိဳလ္

 ေဒၚေအာင္ဆန္းစုၾကည္ကိုဂုဏ္ျပဳတဲ့အေနနဲ႔ ၾကာသပေတးေန႔မွာ 

စင္ကာပူရုကၡေဗဒဥယ်ာဥ္အတြင္း သစ္ခြမ်ိဳးစပ္တစ္ခုကို 

aဒၚေအာင္ဆန္းစုၾကည္အမည္ေပးခဲ့တယ္လို႔ သိရပါတယ္။

ခရမ္းေရာင္မ်ိဳးစပ္သစ္ခြျဖစ္တဲ့ Papilionanda Aung San Suu Kyi ဟာ ခုခ်ိန္ထိ အထင္ကရပုဂၢိဳလ္ေတြရဲ႕ အမည္ေပးထားတဲ့ သစ္ခြေပါင္း ၂၀၀ ေက်ာ္ထဲမွာ ပါဝင္လာျပီျဖစ္ပါတယ္။

ေဒၚေအာင္ဆန္းစုၾကည္ဟာ ဝန္ၾကီးခ်ဳပ္လီရွန္လြန္းရဲ႕ဖိတ္ၾကားခ်က္အရ စင္ကာပူနိုင္ငံကို 

သံုးရက္ၾကာ ခရီးစဥ္ေရာက္ရွိေနတာျဖစ္ပါတယ္။

#Papilionanda Aung San Suu Kyi, which is a cross between Papilionanda Josephine van Brero and Vanda Varut Fuchsia, is a purplish looking variety that blooms on a strong upright stalk. The cluster generally bears 5-10 flowers, each measuring about 9cm across.

Papilionanda ဆိုတာ အဓိပၸါယ္က 

Beautiful Butterflyတဲ့။

ခရမ္းေရာင္ သံမဏိလိပ္ျပာေပါ့။

#papilionandaaungsansuukyi

Photo Credit - Min Kan Si

B O D Y G U A R D

ေဒၚေအာင္ဆန္းစုၾကည္ရဲ႕ သက္ေတာ္ေစာင့္၊

Photo credit - Minn Htaw

ၾကက္သား မဆလာ

ၾကက္သား မဆလာခ်က္

yong tau foo

yong tau foo လို႔ေခၚတဲ့ စင္ကာပူသူ
စင္ကာပူသားေတြႀကိဳက္ၾကတဲ့ အဆီမပါတဲ့
ေရလံုျပဳတ္ ဟင္းတမ်ိဳးပဲေပါ့။

footcourtsေတြ၊ Kopitian ေတြ၊ foodstall ေတြမွာ
ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ႔ ကိုယ္စားခ်င္တဲ့
အမယ္ေတြကိုေရြးၿပီး ခ်က္ခိုင္းလို႔ရပါတယ္။

အျပဳတ္စားမလား
Dryလို႔ေခၚတဲ့ ျပဳတ္ၿပီးသားကို င႐ုတ္ဆီ၊
yong tau foo အႏွစ္နဲ႔ စားမလား၊
ထမင္းနဲ႔ စားမလား၊
ေခါက္ဆြဲနဲ႔စားမလား၊
ၾကာဇံနဲ႔စားမလား၊
ၫွပ္ေခါက္ဆြဲနဲ႔စားမလား
ဒီအတိုင္းအျပဳတ္ ဒါမွမဟုတ္ Dryပဲစားမလားဆိုတာ
ကေတာ့ ကိုယ့္ေပၚမွာပဲ မူတည္ပါလိမ့္မယ္။

က်ေနာ္ကေတာ့ ၾကာဇံနဲ႔ Dryမွာစားပါတယ္။

စာေပေဟာေျပာပြဲ - Singapore

ဆရာApk Cartoonist
ဆရာေမာင္စိန္ဝင္း (ပုတီးကုန္း)

စာေပေဟာေျပာပြဲ

ရက္၁၀၀အတြက္ ရတက္မေအးသူမ်ားဖို႔။
ဆရာေမာင္စိန္ဝင္း(ပုတီးကုန္း)ေျပာသြားတဲ့......
ဆရာႀကီးဦးဖိုးက်ားရဲ႕ ဖန္ခြက္အေၾကာင္း။
•••••••••••••••••••••••••••••••••
တခါတုန္းက
ဟိုဘက္ရြာနဲ႔ ဒီဘက္ရြာမွာ မိသားစု တစုစီရွိၾကသတဲ့။

တေန႔ၾကေတာ့ ဒီဘက္ရြာက မိသားစုထဲမွာ
ဖန္ခြက္ေလး ၁ လံုးက်ကဲြေရာတဲ့။

ဒီဖန္ခြက္ က်ကဲြတာကုိအငယ္ဆံုး
ကေလးငယ္ေလးက .....
" ဒီဖန္ခြက္ သားေၾကာင့္ က်ကဲြတာမဟုတ္ဘူး ၊
ဖန္ခြက္ကို စားပဲြေပၚကုိ ေသခ်ာမတင္ပဲ ၊
စားပဲြေစာင္းနားမွာ ထားလုိ႔က်ကဲြတာ၊
အမႀကီးထား ထားတာလားမသိဘူး " လုိ႔ ဆုိတယ္ ။
ဒါကုိ အမႀကီး ျဖစ္တဲ့သူက .....
" ငါ့ ေႀကာင့္မဟုတ္ဘူး ၊
အေမက င့ါကုိ ခုိင္းလို႔ အေမ့ေႀကာင့္ ၊
ငါ့ကုိ ထားခုိင္းျပီး တျခားကိစၥ ခိုင္းလို႔ ျဖစ္တာ"
လို႔ျပန္ေျပာတာကို

သူ႔တုိ႔ အေမႀကားေတာ့ .....
" ဟဲ့ ကေလးေတြ .....
ငါ့ေႀကာင့္လုိ႔ပဲေျပာမေနနဲ႔
နင္တုိ႔အေဖေႀကာင့္လညး္ပါတယ္ ။
င့ါမွာ တစ္ ေန႔ တစ္ ေန႔ အိမ္အလုပ္နဲ႔ ရွဳပ္ေနတာ ၊
ျပီးေတာ့ နင္တုိ႔ အေဖကုိ ငါ ၀ယ္ခုိင္းလုိက္တာ
ဖန္ခြက္ မဟုတ္ဘူး ၊ ယြန္းခြက္လို႔" ေျပာသတဲ့။

အဲဒီအခါမွာ အျပင္ကျပန္ေရာက္လာတဲ့
အေဖႀကီးက မေနႏုိင္ေတာ့ ၀င္ေျပာတာေပါ့ ....
" ဟ ... ငါ ဆုိင္ကုိ သြားေတာ့ ဆုိင္မွာ ယြန္းခြက္က
မရွိဘူး ၊ ဖန္ခြက္က ပုိေကာင္းတယ္ ဆုိလုိ႔
ငါက ၀ယ္လာတာ ၊ ငါ အျပစ္တင္မဟုတ္ဘူး ၊
ဆုိင္ရွင္ပါ အျပစ္ရွိတယ္ ။
ျပီးေတာ့ ထုတ္တဲ့လူေတြပါ အျပစ္ရွိတာကြ ၊ င့ါကုိႀကီး ပံုမခ်နဲ႔ " တဲ့ေလ ....

အဲ့သလို သူတုိ႔ ျပသာနာ ျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ
တဖက္ရြာက မိသားစုမွာလည္း ဒီလုိပဲ
ဖန္ခြက္ က်ကဲြခဲ့တယ္။
က်ကဲြသြားတဲ့ ဖန္ခြက္ေတြကုိ
အငယ္ဆံုး သားေလးက ၁ စခ်င္းစီ လုိက္ေကာက္ရင္း
ေတာင္းပန္ေလသတဲ့ ....
" သားေႀကာင့္ ဖန္ခြက္က်ကဲြသြားတာ ၊
ေတာင္းပန္ပါတယ္ အမၾကီးရယ္ ၊
သားလက္မျမဲလုိ႔ျဖစ္တာပါ " တဲ့ ...

ဒီေတာ့ အမႀကီးကလဲ ....
" ေမာင္ေလးရယ္ မင္း ေႀကာင့္ မဟုတ္ပါဘူး ၊
အမက စားပဲြစြန္းနားမွာတင္ခဲ့လုိ႔ အမအျပစ္ပါ "
ဆုိျပီး ၀င္ေကာက္ေပးတာေပ့ါ ။

သူ႔တုိ႔ အေမျမင္ေတာ့ .....
" ေႀသာ္ ..
သားတုိ႔ သမီးတုိ႔ အျပစ္မဟုတ္ပါဘူး ၊ အေမ့အျပစ္ပါ ။
သားတုိ႔ သမီးတုိ႔ အေဖကုိ အေမက ခြက္၀ယ္ခုိင္းလိုက္တာ ၊
အေမကုိယ္တုိင္သြား၀ယ္ရမွာ " ဆုိျပီး ကေလးေတြကုိ ဖယ္ခုိင္းျပီး
အေမ ကုိယ္တုိင္ တံျမက္စည္းကိုင္ၿပီး
အမႈိက္ေတြ ရွင္းေတာ့တာပဲ ။

ဒီအခ်ိန္မွာ အျပင္ကျပန္လာတဲ့ သူတို႔ရဲ့ အေဖက
" မိန္းမရယ္ မင္းေႀကာင့္မဟုတ္ပါဘူး ။
င့ါေႀကာင့္ပါ ငါက ေသခ်ာ မ၀ယ္ခဲ့လုိ႔ပါဆုိျပီး "
မိန္းမေကာက္ထားတဲ့ ဖန္ကဲြစေတြကုိ ယူျပီး
စနစ္တက် လႊင့္ပစ္တာေပ့ါ .... ။

ပံုျပင္ေလးကေတာ့ ဒါပါပဲဗ်ာ .....

ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ တာဝန္ယူမလား
သူတပါးကိုပဲ အျပစ္ေတြ ပံုခ်ေနမလား။
ကိုယ့္ေရြးခ်ယ္မူပဲေလ။

‪#‎မစၥတာေမာင္ကိုသက္‬
၃၁ရက္ ဇူလိုင္လ ၂၀၁၆ခု

မုန္႔လင္မယား ေခၚ မုန္႔အုပ္ေလး

မုန္႔လင္မယား ေခၚ မုန္႔အုပ္ေလး
••••••••••••••••••••••••••••••
အိမ္ရွင္ထီးရန္ကုန္ျပန္တုန္းက ရွာစားမိတာ
မုန္႔လင္မယားလည္းပါတယ္။

အရင္က မုန္႔လင္မယားေရာင္းတဲ့သူေတြက
မုန္႔ဗန္းေလးေသးေသးနဲ႔ ပဲ လုပ္ေရာင္းၾကတာ
အခုၾကေတာ့ ဗန္းႀကီးအႀကီးႀကီးနဲ႔ မုန္႔ရည္ေတြကို
အတင္းထည့္ ဆီေတြ အတင္းေလာင္းၿပီး
လုပ္တာေတြ႕ခဲ့ရတယ္။

စီးပြါးေရး တအားဆန္သြားၿပီး ဆီေတြဗလပြနဲ႔
ဆီကလည္း မသန္႔ေတာ့ ၂ခါထက္ပိုၿပီး မစားျဖစ္ဘူး။
အခု ThiThi DoneDoneမွာ မုန္႔လင္မယားအိုးေလးကို
၂ေသာင္းခြဲနဲ႔ ေရာင္းေနတာေတြလို႔ ေမေမ့ကို ဝယ္ေပးပါလို႔ ေျပာလို႔
ဒီအိုးေလးရတာနဲ႔ လုပ္စားျဖစ္တယ္ဗ်ာ။

လုပ္စားၾကရေအာင္ဗ်ာ။
••••••••••••••••••••
ဆန္မဳွန္႔ ခြက္တခြက္ မျပည့္တျပည့္
ေရ ခြက္ ၃ခြက္ (~၅၀၀ ml)
ေကာက္ညွင္းမူွန္႔ ထမင္းစားဇြန္း၁ဇြန္း
ပဲမူွန္႔ အစိမ္း ထမင္းစားဇြန္း၁ဇြန္း
ေဆာ္ဒါမူွန့္ လဘက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ဆား သင့္ရံုထည့္
သၾကားနည္းနည္း ပါးစပ္မခ်ဥ္ေအာင္ထည့္တာ
ၾကက္သြန္မိတ္ ပါးပါးလွီး
အားလံုးေရာျပီး ၁နာရီေလာက္နွပ္ထားေလ။
ျပီးရင္ မုန့္နွစ္ထဲကို ၾကက္ဥ ၁လံုးကို
အကာခ်ည္းပဲ ေခါက္ထည့္ပါ။

ပဲျပဳတ္ နွမ္းေထာင္း အဆင္သင့္ျပင္ထားပါ။
Ready ျဖစ္ရင္ စက္ကို အပူေပး
ဆီကို ခြက္ကေလးေတြထဲလိုက္ထည့္ပါ။
ျပီးရင္ မုန့္နွစ္ကို ေသေသခ်ာခ်ာ ေမႊၿပီး
ျဖည္းျဖည့္ျခင္းထည့္ပါ။

ပဲျပဳတ္ထည့္ပါ။
နံနံပင္ႀကိဳက္ရင္လည္းထည့္ပါ။

ဆီကိုလည္း နည္းနည္းျခင္း မုန္႔ခြက္စီကို
လိုက္ထည့္ေပးပါ။
ဝါးတူေလးနဲ႔ အသာတြန္း တြန္းေပးပါ။

မုန့္လင္မယားလိုခ်င္ရင္ေတာ့
မက်က္တက်က္ခြာလို႔ရေလာက္တဲ့အခ်ိန္၂ခုေပါင္း ျပီး
ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးပါ။

ငံုးဥထည့္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မုန္႔အႏွစ္ကို
တဝက္ပဲအရင္ထည့္ပါ။
ၿပီးမွ ငံုးဥကို ေဖာက္ထည့္ပါေလ။

က်က္ရင္ေတာ့ဆယ္ျပီး နွမ္းဆားေထာင္းေလး
အေပၚကျဖဴးျပီစားလို႔ ရပါျပီ။

ကေလးေတြလည္း ႀကိဳက္ၾကတယ္ဗ်ာ။